一、團(tuán)隊(duì)帶頭人
李武（教授）
二、核心成員
梁姚順（教授級(jí)高級(jí)工程師）
徐巨才（副教授）
馮雁賢（副教授）
王俊濤（講師/博士）
三、聯(lián)系人/聯(lián)系方式
李武，郵箱：[email protected]
四、團(tuán)隊(duì)介紹
團(tuán)隊(duì)依托五邑大學(xué)藥學(xué)與食品工程學(xué)院組建。圍繞江門(mén)及大灣區(qū)食品智能智造與大健康產(chǎn)業(yè)需求開(kāi)展技術(shù)研發(fā)與工程化應(yīng)用，具備完整的技術(shù)攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化與校企聯(lián)合育人能力。
五、研究方向
1.食品加工技術(shù)；2.營(yíng)養(yǎng)健康食品、功能性食品研發(fā)；3.多肽組學(xué)AI鑒定分析及應(yīng)用；4.蛋白肽資源精深加工及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用；5.農(nóng)產(chǎn)品加工；6.功能材料、遞送制劑研發(fā)。
六、代表性成果
近五年來(lái)承擔(dān)國(guó)家級(jí)項(xiàng)目4項(xiàng)、省部級(jí)等項(xiàng)目20多項(xiàng)，其中江門(mén)市重大科技計(jì)劃-“揭榜掛帥”項(xiàng)目2項(xiàng)（項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)1290萬(wàn)元），企業(yè)委托橫向項(xiàng)目10項(xiàng)（橫向項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)600余萬(wàn)元）。多項(xiàng)技術(shù)成果、新產(chǎn)品在企業(yè)獲得轉(zhuǎn)化。
七、合作案例/前景
與無(wú)限極（中國(guó)）有限公司開(kāi)展項(xiàng)目合作，企業(yè)新增銷(xiāo)售收入2億元；承擔(dān)內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司、完美(中國(guó))有限公司等企業(yè)委托項(xiàng)目，開(kāi)展食品分析，加工技術(shù)，新產(chǎn)品研發(fā)等。
八、團(tuán)隊(duì)合作需求
1.食品加工技術(shù)；2.營(yíng)養(yǎng)健康食品、功能性食品研發(fā)；3.多肽組學(xué)AI鑒定分析及應(yīng)用；4.蛋白肽資源精深加工及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用；5.農(nóng)產(chǎn)品加工；6.功能材料、遞送制劑研發(fā)。
九、可對(duì)接產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域
食品生產(chǎn)、加工；食品新產(chǎn)品研發(fā)；食品成分分析檢測(cè)；功能材料、遞送制劑研發(fā)。
